Debido al aumento en la demanda de pescados y mariscos durante la Semana Santa, el Ministerio de Salud y la Seremi de Salud de la Región Metropolitana llevaron a cabo una fiscalización este viernes en el Mercado Central de Santiago. Con esto, se refuerza el mensaje de consumir productos del mar en establecimientos autorizados y en condiciones sanitarias apropiadas.
Durante la actividad, las autoridades ofrecieron un resumen de las acciones realizadas en los días previos al fin de semana largo. Según el seremi de Salud de la RM, Gonzalo Soto, se han decomisado más de 10 toneladas de productos marinos en mal estado solo en la capital. Además, se han realizado 350 de las 500 fiscalizaciones previstas para esta fecha, resultando en más de 100 sumarios sanitarios y el cierre de cinco establecimientos.
“Como autoridades sanitarias estamos muy pendientes de las denuncias que puedan recibir”, comentó Soto, quien añadió que los operativos se han llevado a cabo en ferias libres, supermercados y principales centros de venta de productos marinos, como el Mercado Central, La Vega, el mercado Matadero Franklin y el Terminal Pesquero.
La ministra de Salud, Ximena Aguilera, también estuvo presente en el recorrido y enfatizó la importancia del consumo responsable. “Hacemos un llamado a que visiten lugares autorizados (…) que están sujetos a inspecciones continuas para garantizar que los alimentos (…) se mantengan en condiciones adecuadas de cadena de frío”, aseguró.
Aguilera explicó que, durante Semana Santa, los servicios de salud suelen observar una disminución en las consultas, pero estas aumentan considerablemente al finalizar el fin de semana. Por ello, instó a la población a dirigirse a la atención primaria en casos de menor gravedad. “Solo para situaciones más serias deben ir al hospital”, enfatizó, recordando que los centros de urgencia de atención primaria están disponibles y distribuidos por todo el país para atender eficientemente emergencias leves.
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