Una denuncia de la Asociación Gremial de Pescadores Industriales del Biobío ha revelado un escándalo masivo de fraude en el sector de conservas. La Seremi de Salud de la Región Metropolitana ha confirmado que cinco marcas chilenas estaban comercializando caballa en latas etiquetadas como jurel, una acción ilegal que ha provocado la orden de retiro de los productos del mercado.
Las marcas implicadas en esta irregularidad son Acuenta, Barquito, Novamar, Coliseo y Unimarc.
La investigación, que incluyó un análisis genético realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), concluyó que las conservas corresponden a la especie Scomber spp., conocida como caballa, y no a la Trachurus murphy, que es el jurel. Solo dos marcas nacionales, San José y Único, superaron la prueba y efectivamente contienen jurel en sus productos.
Además, una sexta marca, La Mar, vio rechazada su solicitud para internar a Chile un lote de jurel que también correspondía a caballa, lo que significa que deberá reetiquetar los productos ya comercializados.
La seremi de Salud (s), Alejandra Hernández, destacó que «estos resultados subrayan la importancia de la fiscalización y la trazabilidad de los alimentos que se venden en nuestro país».
Las empresas implicadas enfrentarán sumarios sanitarios y multas que varían entre 0,1 y 1.000 UTM, y no podrán reanudar la venta de sus productos hasta que se corriga la rotulación y se refleje correctamente la verdadera naturaleza del alimento.
PURANOTICIA
(Imagen Seremi de Salud Metropolitana)
Con Información de puranoticia.pnt.cl
