Durante las Fiestas Patrias es común el consumo de choripanes, empanadas, asados, chicha y terremotos, alimentos altamente calóricos que generan cuestionamientos sobre la cantidad apropiada de ingesta, la necesidad de un control estricto de la alimentación, comer sin restricciones o compensar con ejercicio intenso.
Madelen Ramírez, nutricionista del Hospital Dr. Gustavo Fricke de Viña del Mar, señala que no es recomendable restringirse durante las festividades y que lo ideal es incorporar frutas y verduras, además de mantenerse hidratado durante estos días feriados para luego complementar con el resto de la buena mesa característica de septiembre.
La especialista enfatiza que es necesario aprender a reconocer las señales de hambre y saciedad, saber cuándo parar para no excederse, y mantener una alimentación consciente. Según Ramírez, una celebración no determinará la salud de una persona, sino que representa una oportunidad para disfrutar y compartir, tras la cual se retorna a la rutina habitual enfocándose en hábitos sostenibles en el tiempo.
Respecto al ejercicio, indicó que no debe verse como una compensación de lo consumido, ya que esto convierte la actividad física en un castigo. El ejercicio tiene beneficios para la salud independientemente del peso corporal. Recomendó incluirlo en las Fiestas Patrias como recreación y disfrute, considerando que una celebración de uno o dos días no impacta significativamente la salud posterior ni define un patrón alimentario.
Para pacientes con patologías crónicas, se sugiere acudir a controles con anticipación. En el caso de quienes padecen diabetes, es importante no saltarse horarios de comida, incluir buenas fuentes de fibra como frutas y verduras, y reconocer síntomas de hipoglicemia o hiperglicemia.
Ramírez agregó que es relevante que estos pacientes conozcan qué alimentos tienen restringidos o deben moderar, adecuándolos al contexto, ya que algunos pueden consumirse pero en preparaciones distintas.
El llamado es a mantener una alimentación consciente para evitar episodios que pongan en riesgo la salud de la población. Ante una intoxicación alimentaria, se recomienda acercarse a los centros de atención primaria de salud o a las unidades de emergencia del hospital.
Con Información de puranoticia.pnt.cl
