El comportamiento de los consumidores en los canales tradicionales chilenos registra cambios significativos. En el caso de las ferias, el ticket promedio aumentó 16% en tres años, mientras que la frecuencia de compra retrocedió 32%, y la incidencia de este canal trasciende los alimentos, con especial fuerza en las categorías de cuidado del hogar. Por su parte, el gasto de los hogares en mayoristas acumula un alza de 171% desde el comienzo de la pandemia, en un contexto en que el canal avanza hacia misiones de compra más cotidianas y formatos de menor tamaño.
Los patrones de consumo en los canales tradicionales se encuentran en plena transformación. Las ferias llegan a un número creciente de hogares, aunque con visitas más espaciadas, mientras que los mayoristas amplían su función más allá de las compras voluminosas y participan también en el abastecimiento diario.
Hoy, 7 de cada 10 hogares del país compran en ferias, proporción que en la Región Metropolitana se eleva a casi 9 de cada 10. La penetración del canal subió de 57% a 73% a nivel nacional entre mayo de 2024 y mayo de 2026, y en la Región Metropolitana pasó de 74% a 89%. En paralelo, el ticket promedio registró un incremento de 16% en los últimos tres años, en tanto que la frecuencia de compra disminuyó 32%.
Es decir, un número mayor de hogares incorpora las ferias a su ruta de compras, pero acude a ellas con menor asiduidad y destina un gasto superior en cada ocasión. El cuidado del hogar posee un peso especialmente relevante: el 73% de las 15 categorías con mayor importancia dentro de las ferias corresponde a esta canasta.
Las toallas de papel constituyen la categoría más representativa, en la que las ferias concentran 31% del gasto total en la Región Metropolitana y 16,5% a nivel nacional. A continuación figuran rubros como cloro, bálsamo para ropa, detergente para ropa, papel higiénico, cera para pisos y servilletas de papel, con participaciones de entre 17,5% y 23,1% en la Región Metropolitana y de entre 9,5% y 12,4% en el plano nacional.
«Las ferias están viviendo una dinámica particular: llegan a más hogares, pero estos las visitan con menor frecuencia y realizan un mayor gasto en cada ocasión. Al mismo tiempo, su relevancia va más allá de los alimentos, con un peso importante de las categorías de cuidado del hogar. Esto muestra cómo el rol del canal está evolucionando dentro de una ruta de compra cada vez más fragmentada», explica Juan Agustín Medina, New Business Senior Executive de Worldpanel by Numerator en Chile.
Mayoristas: de las compras grandes a la reposición cotidiana
El canal mayorista experimenta una transformación de otra naturaleza. Según el mismo estudio de Worldpanel by Numerator, el gasto de los hogares chilenos en este canal ha crecido 171% desde el inicio de la pandemia. Simultáneamente, el canal expande su rol más allá de las compras grandes y del stockeo que tradicionalmente lo caracterizaron, incorporando de manera creciente misiones de compra cotidianas.
El avance ha sido impulsado principalmente por alimentos y cuidado del hogar, acompañado de una recuperación del cuidado personal. La penetración se ha convertido en un motor transversal de este crecimiento: entre mayo de 2025 y mayo de 2026 aumentó 11 puntos porcentuales en alimentos y 14 puntos en cuidado del hogar. En cuidado personal, el mayor dinamismo proviene del ticket promedio, que creció 10% en el último año y acumula un alza de 58% frente a mayo de 2020.
La misión de compra también se encuentra en cambio. Las compras diarias ganan terreno, mientras que el stockeo tradicional redujo su participación de 38,7% en 2025 a 35,1% en 2026. Esta evolución se acompaña de un mayor peso de los formatos pequeños, que pasaron de representar 44,3% de las compras en 2024 a 47,7% en 2026. Las marcas premium, por su parte, incrementaron su cuota en el gasto del canal, al avanzar de 19,0% en 2024 a 21,2% en 2026.
A pesar de estas transformaciones, los hogares compuestos por cinco o más integrantes se mantienen como un perfil clave para el canal mayorista.
«Los mayoristas ya no responden únicamente a una lógica de stockeo. Las compras cotidianas están ganando espacio y, junto con el avance de formatos más pequeños, muestran que los hogares están incorporando el canal a nuevas ocasiones de compra. Para las marcas, entender estas distintas misiones es clave para responder a un shopper que elige cada vez más según la ocasión y la necesidad», comenta Medina.
Ferias y mayoristas exhiben, de este modo, dos maneras distintas en que los canales tradicionales están evolucionando. Mientras las primeras amplían su alcance y ganan relevancia en categorías que van más allá de los alimentos, los segundos se integran cada vez más en las compras cotidianas de los hogares.
Con Información de g5noticias.cl
